JUAL KARAGENAN
Jual Karagenan untuk bakso, jual karagenan untuk nugget.
Untuk produk tersebut karagenan berfungsi untuk pengenyal dan pembentuk tektur (lentur)
Penggunaann 1-2 % dari berat total adonan.
Jual karagenan untuk roti-biskuit-cake-kue kering.
untuk produk roti, biskuit, cake dan kue kering, karagenan berfungsi sebagai pengembang dan pelembut.
Penggunaanya 10% dari berat tepung yang digunakan, dicampur bersama tepung.
Jual karagenan untuk chese stik, Jual karagenan untuk krupuk dan gorengan lainnya
Untuk Chese stick, krupuk dan gorengan, karagenan berfungsi sebagai perenyah dan membuat minyak lebih bersih.
Penggunaanya 10% dari tepung yang digunakan.
Jual karagenan untuk caos tomat, kecap dan sambal.
berfungsi untuk pengental dan penstabil adonan.
Penggunaannya 0.1 - 0.5% dari berat total adonan
Jual karagenan untuk dodol
Penggunaan 1 - 2% dari adonan
Jual karagenan untuk Mash mallow, buah kering (manisan, buahnya dihancurkan), selai buah.
Berfungsi untuk pembentuk tekstur (melenturkan) dna penambah serat.
Penggunaan 1 - 3 % dari berat total adonan, dilarutkan dalam air dingin sedikit dan dicampurk pada adonan buah diaduk sampai masak.
Jual karagenan untuk Gelly
Penggunaanya 2 -3 % tergantung kekenyalan yang diinginkan.
Cara pakai : karagenan dilarutkan dalam air dingin, dipanaskan sampai mendidih, ditambah susu, sari buah, dll sesuai rasa yang diinginkan.
Jual karagenan untuk mie
Fungsinya : membuat mie lebih lentur atau tidak mudah patah.
Penggunaanya 1 % dari berat total adonan tepung, dicampurkan dengan tepung.
Jual karagenan untuk es krim, coklat, youghurt
Fungsi : Mencegah terjadinya pembentukan kristal es pada es krim, pelembut, meningkatkan konsistensi, penstabil emulsi susu dan air.
Pengganti gelatin (ma'af karena sering ada keraguan tentang halal dan tidaknya gelatin krn bersumber dari hewani, maka karagenan sudah tidak diragukan lagi karena berasal dari rumput laut).
Penggunaannya cukup 1 - 2 gram karagenan untuk 1 liter adonan susu.
cara pakai : Karagenan dicampur dengan adonan susu ketika masih dingin. adonan dipanaskan 70 derajad celcius. kalau adonan dalam bentuk bubuk, karagenan di campur pada bubuk adonan tersebut. selebihnya mengikuti prosedur pembuatan es krim.
Untuk produk tersebut karagenan berfungsi untuk pengenyal dan pembentuk tektur (lentur)
Penggunaann 1-2 % dari berat total adonan.
Jual karagenan untuk roti-biskuit-cake-kue kering.
untuk produk roti, biskuit, cake dan kue kering, karagenan berfungsi sebagai pengembang dan pelembut.
Penggunaanya 10% dari berat tepung yang digunakan, dicampur bersama tepung.
Jual karagenan untuk chese stik, Jual karagenan untuk krupuk dan gorengan lainnya
Untuk Chese stick, krupuk dan gorengan, karagenan berfungsi sebagai perenyah dan membuat minyak lebih bersih.
Penggunaanya 10% dari tepung yang digunakan.
Jual karagenan untuk caos tomat, kecap dan sambal.
berfungsi untuk pengental dan penstabil adonan.
Penggunaannya 0.1 - 0.5% dari berat total adonan
Jual karagenan untuk dodol
Penggunaan 1 - 2% dari adonan
Jual karagenan untuk Mash mallow, buah kering (manisan, buahnya dihancurkan), selai buah.
Berfungsi untuk pembentuk tekstur (melenturkan) dna penambah serat.
Penggunaan 1 - 3 % dari berat total adonan, dilarutkan dalam air dingin sedikit dan dicampurk pada adonan buah diaduk sampai masak.
Jual karagenan untuk Gelly
Penggunaanya 2 -3 % tergantung kekenyalan yang diinginkan.
Cara pakai : karagenan dilarutkan dalam air dingin, dipanaskan sampai mendidih, ditambah susu, sari buah, dll sesuai rasa yang diinginkan.
Jual karagenan untuk mie
Fungsinya : membuat mie lebih lentur atau tidak mudah patah.
Penggunaanya 1 % dari berat total adonan tepung, dicampurkan dengan tepung.
Jual karagenan untuk es krim, coklat, youghurt
Fungsi : Mencegah terjadinya pembentukan kristal es pada es krim, pelembut, meningkatkan konsistensi, penstabil emulsi susu dan air.
Pengganti gelatin (ma'af karena sering ada keraguan tentang halal dan tidaknya gelatin krn bersumber dari hewani, maka karagenan sudah tidak diragukan lagi karena berasal dari rumput laut).
cara pakai : Karagenan dicampur dengan adonan susu ketika masih dingin. adonan dipanaskan 70 derajad celcius. kalau adonan dalam bentuk bubuk, karagenan di campur pada bubuk adonan tersebut. selebihnya mengikuti prosedur pembuatan es krim.
UNTUK INFO HARGA KARAGENAN
Comments