PENGENYAL BAKSO

pengenyal bakso
sumber foto: bengkelbakso.com

PENGENYAL BAKSO itu sebenarnya apa? dan fungsinya PENGENYAL BAKSO itu dalam adonan bakso apa?
Biasanya karena ketidak tahuan, para pembuat bakso sering menganggap bahwa jika kita menggunakan PENGENYAL
BAKSO, semua masalah pembuatan bakso bisa teratasi, sehingga tekstur bakso yang di dapat adalah kombinasi : KENYAL + PADAT + RENYAH bisa di dapat.
Padahal sesungguhnya tidak begitu. (www.bengkelbakso.com)
PENGENYAL BAKSO adalah suatu bahan pangan yang ditambahkan pada adonan bakso agar air yang ada dalam adonan bakso dapat di pertahankan. itu saja fungsinya.
Jadi PENGENYAL BAKSO hanya membuat KENYAL....TIDAK BISA membuat PADAT MAUPUN RENYAH.
Bahan tambahan pangan PENGENYAL BAKSO itu apa saja jenisnya?
ada jenis jenis PHOSPAT dan jenis KARAGENAN, keduanya juga bisa di campurkan.
Jadi anda jangan berharap menggunakan PENGENYAL BAKSO dalam adonan bakso, semua masalah tekstur akan bisa teratasi.
Semoga bermanfaat

di tulis oleh p. gun
barang siapa ingin mengcopy paste tulisan ini, wajib mencamtumkan sumber tulisan dari www.bengkelbakso.com.  
terimaksih

Artikel terkait :

•  BAKSO TEKSTUR
•  MACAM MACAM PENGENYAL BAKSO
• Tips membuat bakso
• Cara belanja di bengkelbakso.com
• Timbangan bumbu bakso