3. BUMBU UNTUK BAKSO

Hasil gambar untuk foto bumbu bumbu
sumber foto : blog.wsj.com
Bumbu untuk membuat bakso ini sangat beragam dan variatif sekali tergantung untuk siapa bakso ini akan dikomsumsi. misal untuk jualan akan berbeda dengan yang untuk di komsumsi sendiri.
Karena ada yang kurang menyukai bumbu penyedap rasa atau mono sodium glutamat,  ada yang kurang menyukai rasa asin (garam penyebab hipertensi lho) dan sebagainya. kita bisa mendiskusikan lebih lanjut.

Bumbu yang akan kita pakai terdiri dari:
bawang putih,  bawang merah goreng, merica, MSG, beef powder, garam dapur, telur ayam, dan pengenyal.

LANJUT YANG KE-4

Email Post

Comments

Unknown said…
Dear Bp Gunawan,
Mau tanya pak. apakah yang bapak sebut Beef Powder itu sama dengan penyedap rasa rasa daging sapi?
terimakasih sebelumnya ya pak

Tanjung
April 7, 2015 at 5:24 AM
Unknown said…
This comment has been removed by the author.
July 11, 2015 at 12:08 AM
bengkel bakso said…
mas moh yang baik juga, telur ayam ya telur..endok hehe
pengenyal...silahkan baca artikel lain, macam macam pengenyal bakso
trims
July 31, 2015 at 11:50 PM
Musyaffa Al Islam said…
Salam pak gunawan...
Saya ingin menggunakan daging kepala sapi untuk bahan baku bakso.. bagaimana cara memilih daging kepala yg bagus ? Dan saya juga menggunakan putih telur .. sebaiknya saya menggunakan putih telur yg sudah menjadi es tp tidak menggunakan es batu, atau putih telur yg cair tp menggunakan es ? Matur nuwun. .
January 24, 2016 at 1:50 AM
bengkel bakso said…
Utk bp. Zainal, Daging kepala sapi semua sama saja, asal sapinya tidak sapi gelonggongan. Utk membuat bakso wajib pakai es batu....telurnya yg fresh saja.
trims
January 30, 2016 at 12:40 AM
Unknown said…
selamat siang pak gun, untuk telur itu pake putih telurnya aja atau pake komplit sama kuningnya?terima kasih
October 6, 2016 at 9:00 PM
bengkel bakso said…
komplit nggak apa apa pak hadiharponto.
October 24, 2016 at 8:08 PM
mr.Slam said…
yth pak gun utk perbandingan jml telur dg adonan brp butir utk per 1 kg adonan terims
January 16, 2017 at 1:43 PM
bengkel bakso said…
untuk mr. slam
telor 1 butir cukup utk per 2 kilo adonan.
trims
February 16, 2017 at 4:20 AM
Mba Oendut said…
Pak kalau menggunakan telur apakah tetap menggunakan pengenyal STTP ?
July 20, 2017 at 9:49 PM
Unknown said…
Dear pak gun... Saya beli daging sapi, 1kg utk bakso 1 kg utk rendang. Kmrn saya minta pisahkan ke pedagang, eh tapi pas saya bawa ke rumah malah kecampur. Lalu saya bingung bedakan mana yg utk rendang dan mana yg utk bakso. Trims!
June 9, 2018 at 4:32 AM
Post a Comment

Popular Posts