MIXPHOS/PHOSPAT BLEND FG

Phospat Blend FG
Sumber foto: bengkelbakso.com
3.MIXPHOS/PHOSPAT BLEND FG,  Pengenyal bakso ini merupakan sebuah merek dagang yang sangat populer di kalangan industri perbaksoan. Sebenarnya MIXPHOS atau PHOSMIX atau PHOSPAT BLEND FG adalah percampuran dari berbagai phospat. Phosmix Ada yang di impor dari Australia atau Thailand, tetapi produk lokal Indonesia juga ada. Kualitas phosmix impor dan lokal hampir setara. Referensi dari beberapa temanku yang berkecipung di dunia perbaksoan mengatakan kalau pengenyal bakso ini lebih Mahal dari STPP hampir 3 kali lipat. tetapi kualitasnya memang lebih baik dalam hal mengenyalkan bakso. Selain itu rasa getar juga tidak timbul ketika kita memakai pengenyal bakso ini.
Pemakaian dalam adonan maksimal 0.2 % dari berat total adonan.


LANJUTKAN PENGENYAL BAKSO YANG KE-4






ditulis oleh:
www.bengkelbakso.com


BACA ARTIKEL YANG LAIN :


Comments

Anonymous said…
Apa maksud dari berat total adonan?
Apakah setelah dia di campur dengan es atau berat daging ditambah dengan berat tepung?
bengkel bakso said…
maksudnya tanpa es batu
Unknown said…
Klu mau beli pengenyal baso belinya dimana dan kita bilangnya ap/sebut merk
Unknown said…
Siang pak, mhn pencerahan..
Kl kita menggunakan daging dgn berat 250 -1000 gram, utk campuran posmixnya brp sendok teh ?
Trmksh pak.
tri astuti said…
Belinya phohossmix dimana ya, tlg kasih info dong
Unknown said…
Cara pesannya gimana

Popular Posts