JUAL ISOLATED SOY PROTEIN ATAU ISP
JUAL ISOLATED SOY PROTEIN atau sering disingkat ISP. ISOLATED SOY PROTEIN adalah bahan berprotein tinggi yang diekstraksi
dari kedelai dengan menghilangkan kandungan lemak dan karbohidrat.
ISOLATED SOY PROTEIN ATAU ISP sangat fungsional, baik emulsification, stabilitas emulsi, gelling ( kenyal) dan memiliki viskositas tinggi, dan emulsifier yang efektif.
Apa yang dimaksud dengan Emulsifier?
Emulsifier adalah bahan yang mampu membuat stabil bentuk emulsi.
Kita tahu untuk bakso dan sosis adalah emulsi padat atau fasa cair terdispersi dalam fasa padat.
ISOLATED SOY PROTEIN adalah bentuk paling halus protein kedelai terutama digunakan dalam produk daging selain meningkatkan kadar protein, fungsinya yang cukup baik dengan gelling, emulsification, air dan retensi lemak, dan meningkatkan rasa, memberikan tekstur yang kenyal dan lunak. Cocok untuk produksi emulsi daging & produk ikan seperti semua jenis Ham,
Sosis, Meat Loaf, Hot Dogs, Burgers, roti, Bakso Sapi, Ikan dll
Mungkin ada keinginan dari pembaca, untuk mencoba bahan ini untuk aplikasi pembuatan adonan bakso?
Silahkan mencoba....
ditulis oleh gunawan
www.bengkelbakso.com
Artikel terkait :
ISOLATED SOY PROTEIN ATAU ISP sangat fungsional, baik emulsification, stabilitas emulsi, gelling ( kenyal) dan memiliki viskositas tinggi, dan emulsifier yang efektif.
Apa yang dimaksud dengan Emulsifier?
Emulsifier adalah bahan yang mampu membuat stabil bentuk emulsi.
Kita tahu untuk bakso dan sosis adalah emulsi padat atau fasa cair terdispersi dalam fasa padat.
ISOLATED SOY PROTEIN adalah bentuk paling halus protein kedelai terutama digunakan dalam produk daging selain meningkatkan kadar protein, fungsinya yang cukup baik dengan gelling, emulsification, air dan retensi lemak, dan meningkatkan rasa, memberikan tekstur yang kenyal dan lunak. Cocok untuk produksi emulsi daging & produk ikan seperti semua jenis Ham,
Sosis, Meat Loaf, Hot Dogs, Burgers, roti, Bakso Sapi, Ikan dll
Mungkin ada keinginan dari pembaca, untuk mencoba bahan ini untuk aplikasi pembuatan adonan bakso?
Silahkan mencoba....
UNTUK MENDAPATKAN ISP
SILAHKAN HUBUNGI 081329146879
www.bengkelbakso.com
Artikel terkait :
Comments
Terutama sebagai pelarut air dan lemak. Terima kasih.
p. gun
harga silahkan tanyakan ke CS langsung di no hp 081329146879, bisa sms atau WA